Serate allo zafferano, appuntamento alla Data

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17 luglio 2015

URBINO – Week End alla DATA dedicato allo Zafferano, nell’area ristoro dell’Orto dell’Abbondanza dove i Ristoranti Nenè di Urbino, Le Fontane di Cagli con la collaborazione di “Giallo di Corte” Az. agricola di Rombaldoni di Urbania e di “Rosso Fedux” Az. agricola Cincilla di Mercatello sul Metauro proporranno “SERATE DI DEGUSTAZIONE DI ZAFFERANO DELLE COLLINE DEL MONTEFELTRO”.

VENERDI’ 17 LUGLIO dalle ore 19,00: “Il Pesce dell’Adriatico e lo zafferano” con show cooking – la cucina spettacolo e non solo del palato

Guazzetto Giallo Zafferano

Filetto di spigola

Polenta baccalà e Zafferano

(€ 10,00 cadauno)

Vongole, ceci neri e zafferano

(€ 7,00)

tutti i piatti saranno serviti con pane allo zafferano e i vini di acntine del territorio

SABATO 18 LUGLIO E DOMENICA 19 LUGLIO: degustazione di piatti e dolci allo zafferano del Montefeltro

dalle ore 13,00 e alle ore 20,00 pranzo e cena tematici dedicati alla preziosa spezia con sottofondo musicale e la partecipazione della delegazione russa di visitatori del circuito EXPO2015

Lenticchia Rossa con crostini allo zafferano

Orzo perlato con zafferano delle colline del Montefeltro

Carpaccio di nino con frutta di stagione

Crostino del Contadino (zucchine ricotta zafferano ripassato al forno)

Rossini ezafferano

Scaloppa di tacchinella su vellutata di zafferano

Macedonia dell’orto

Trittico di dolci allo zafferano

Abbinamento con vinoi delle cantine del territorio

€ 30,00

Nelle serate di sabato e domenica é gradita la prenotazione: Michele cell. 347/8716521, Francesco cell. 347/8675205

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