Incontro con il Produttore: la Biodiversità è di casa alla Cantina Terracruda. Ecco una serie di incontri sul tema.

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2 luglio 2018

cantina terracruda

Cantina Terracruda

FRATTE ROSA – La cantina Terracruda organizza una serie di incontri sui temi attualissimi della biodiversità. Di fronte alle sfide della globalizzazione i territori con le loro conoscenze e gli specifici saperi assumono una riscoperta importanza sociale, culturale e produttiva a patto che sappiano ripresentarsi all’interno di reti interconnesse. La promozione di stili di produzione, di consumo e di vita sostenibili sono da sempre valori fondamentali per la Cantina e da quest’estate trovano un appuntamento fisso tutti i mercoledì del mese di Luglio ed Agosto dalle ore 19 alle 23. in ciascuna serata ospiteremo un Produttore della nostra Provincia o Regione con cui si studierù un menù degustazione di prodotti ad hoc in abbinamento ai Vini Terracruda.

Si inizierà Mercoledì 4 Luglio con La Cicerchia de La Bona Usanza Scarl, in cui sarà presente Morena Montesi responsabile del Presidio Slow Food Castelli di Jesi.
Mercoledì 11 Luglio sarà la volta della Fava di Fratte Rosa diventata presidio Slow Food nel 2018 con l’Azienda I Lubachi, alla serata sarà presente Enrico Tacchi responsabile del presidio Slow Food Pesaro;
Mercoledì 18 Luglio Pane, Farro, Ceci e Cereali di Giuditta ed Agnese de Il Gentil Verde;
Mercoledì 25 Luglio Hamburger e carne cotta alla brace di Vitellone Marchigiano IGP direttamente dalla stalla di Marzio Massi e dalla Macelleria Quarantini di Fratte Rosa, il Panino sarà del Forno Artigianale La Bottega del Pane ” IL Sapore della Tradizione” e verdure grigliate dell’orto Vintora Azienda Agricola;
Mercoledì 01 Agosto sarà la serata del Mais Ottofile di Roccacontrada (Arcevia) che incontrerà la Cipolla di Castelleone di Suasa e il formaggio del Pastore Sotgia . Mercoledì 08 Agosto La Canapa da coltivazione 100% biologica e i suoi usi in cucina. In collaborazione con ABCBio e Biolog ed infine Mercoledì 22 Agosto Il Re Tartufo in collaborazione con Cianni Tartufi di Fratte Rosa.
Si ricorda che la prenotazione è OBBLIGATORIA entro il Martedì sera precedente all’evento poichè i POSTI sono LIMITATI.
I Menù della serata verranno pubblicati di volta in volta sulla Pagina dell’Evento, sulla nostra pagina FB e sul Sito www.terracruda.it In caso di cattivo tempo l’evento si svolgerà comunque regolarmente nei locali al coperto della nostra Cantina

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