Incontro con il Produttore: la Biodiversità è di casa alla Cantina Terracruda. Mercoledì 11 l’incontro è con la favetta di Fratterosa, presidio Slow Food

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9 luglio 2018

TerracrudaFRATTE ROSA – Il prossimo incontro sui temi attualissimi della biodiversità alla Cantina Terracruda sarà con la deliziosa favetta di Fratterosa, da poco nominata presidio Slow Food. Di fronte alle sfide della globalizzazione i territori con le loro conoscenze assumono una riscoperta d’importanza sociale, culturale e produttiva a patto che sappiano ripresentarsi all’interno di reti interconnesse. La promozione di stili di produzione, di consumo e di vita sostenibili sono da sempre valori fondamentali di Terracruda e da quest’estate trovano un appuntamento fisso tutti i mercoledì del mese di Luglio ed Agosto dalle ore 19 alle 23. Ciascuna serata avrà come protagonista un Produttore della nostra Provincia o Regione per sperimentare un menù degustazione di prodotti ad hoc in abbinamento ai Vini Terracruda.
Mercoledì 11 Luglio sarà la volta della Fava di Fratte Rosa diventata presidio Slow Food nel 2018 con l’Azienda I Lubachi, alla serata sarà presente Enrico Tacchi responsabile del presidio Slow Food Pesaro;
Mercoledì 11 Luglio  appuntamento con l’Incontro con il Produttore con la Favetta di Fratte Rosa in collaborazione con Fava di Fratte Rosa diventata da poco Presidio Sloow Food !!! La serata di aprirà con una Degustazione di Fave con abbinato il “Ciao” Spumante Ancestrale rifermento in bottiglia da uve Bianchello del Metauro 2017. Seguiranno Tacconi con Sugo Rosso e Funghi con Ortaia Pergola Aleatico Superiore 2016 e Piadina con farina di fava con Incrocio Bruni 54 del 2017 & Orcio Colli Pesaresi Sangiovese DOC 2016. Chiuderà una Crostata con farina di fava e marmellata con Aramurata Vino Passito da Uve Bianchello del Metauro e Visciola.

CIAO _ metodo ancestraleAlla serata saranno presenti Enrico Tacchi responsabile del Presidio Slow Food e Rodolfo Rosatelli dell’Associazione La Fava di Fratte Rosa che interverranno sull’utilizzo e sulla tradizione di questo prodotto in cucina e non solo!

Per ulteriori info e prenotazioni
Allo 0721 777412 (Maria Vittoria);
alla mail agriturismo@terracruda.it.

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